Предупреждение о хранении продуктов: почему дверца холодильника подходит не для всего

Согласно отчету Khaosod Online со ссылкой на Министерство сельского хозяйства США (USDA), температура внутри холодильника неоднородна. Зона дверцы, которая подвергается частым перепадам температуры из-за постоянного открывания и закрывания, часто не подходит для продуктов, склонных к быстрой порче.

EatingWell выделил пять конкретных видов продуктов, которые не следует хранить в дверце холодильника. Среди них — молоко; хотя это удобно, нестабильная температура в дверце может способствовать росту бактерий. Американская ассоциация молочных продуктов рекомендует хранить молоко в самой глубине холодильника, где температура наиболее низкая. Аналогичным образом, Американская ассоциация производителей яиц советует хранить яйца на внутренних полках, а не в дверных отсеках, чтобы поддерживать постоянную температуру и сохранять влажность, желательно в оригинальной упаковке, чтобы предотвратить впитывание запахов.

Сырое мясо и птица также представляют риск при хранении в дверце. Помимо температурной нестабильности, движение дверцы увеличивает риск протечек или перекрестного загрязнения мясными соками. Эксперты предлагают хранить сырое мясо на самой нижней полке, надежно упакованным или в контейнере.

Для жителей и путешественников в Таиланде эти методы хранения важны для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Хотя эти рекомендации предоставляют общие правила, следует всегда проверять этикетки продуктов, так как требования могут варьироваться в зависимости от бренда и способа обработки.