Seguridad
Advertencia sobre almacenamiento de alimentos: Por qué la puerta del refrigerador no es ideal para todo
Khaosod Online informa sobre las directrices del USDA que desaconsejan almacenar ciertos productos perecederos en la puerta del refrigerador debido a las fluctuaciones de temperatura.
Según un informe de Khaosod Online, citando al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la temperatura dentro de un refrigerador no es uniforme. El área de la puerta, que experimenta fluctuaciones frecuentes de temperatura debido a la apertura y cierre constantes, suele ser inadecuada para artículos propensos a un deterioro rápido.
EatingWell ha identificado cinco tipos específicos de alimentos que deben evitar la puerta del refrigerador. Entre ellos, se destaca la leche; aunque es conveniente, la temperatura inestable en la puerta puede fomentar el crecimiento bacteriano. La Asociación Estadounidense de Productos Lácteos recomienda almacenar la leche en la parte posterior del refrigerador, donde las temperaturas son más bajas. Del mismo modo, la Asociación Estadounidense del Huevo aconseja mantener los huevos en los estantes internos en lugar de en los compartimentos de la puerta para mantener una temperatura constante y preservar la humedad, idealmente en su empaque original para evitar la absorción de olores.
La carne cruda y las aves también representan un riesgo si se almacenan en la puerta. Más allá de la inestabilidad térmica, el movimiento de la puerta aumenta el riesgo de fugas o contaminación cruzada por los jugos de la carne. Los expertos sugieren almacenar la carne cruda en el estante más bajo, bien envuelta o contenida.
Para los residentes y viajeros en Tailandia, estas prácticas de almacenamiento son esenciales para mantener la seguridad alimentaria. Aunque estas directrices proporcionan un marco, los individuos siempre deben verificar las etiquetas de los productos, ya que los requisitos pueden variar según la marca y el método de procesamiento.