Il ristorante 'Tukabkhao' di Phuket, premiato dalla guida Michelin, apre un pop-up a Bangkok
Il rinomato ristorante 'Tukabkhao' di Phuket ha lanciato uno stand temporaneo al Siam Paragon, portando l'autentica cucina del sud della Thailandia nella capitale.
Secondo un rapporto di Khaosod Online, il popolare ristorante di Phuket 'Tukabkhao' ha ampliato la sua presenza aprendo una sede temporanea al Siam Paragon di Bangkok. Noto per i suoi autentici piatti del sud della Thailandia, riconosciuti dalla guida Michelin, il ristorante è da tempo uno dei preferiti dai residenti e dai turisti a Phuket.
Il proprietario, Teerasak 'Kim' Pholngam, ha dichiarato che, sebbene il centro commerciale avesse contattato il ristorante più volte, in precedenza avevano rifiutato a causa di preoccupazioni operative. Il team ha ora finalizzato i preparativi per garantire che la qualità del cibo rimanga coerente con quella della sede originale di Phuket. Per mantenere l'autenticità, il ristorante trasporta ingredienti chiave — tra cui pesce fresco, verdure locali come il 'phak miang' e paste di curry tradizionali — direttamente dal sud. I piatti vengono preparati freschi sul posto da un team culinario addestrato.
Per i viaggiatori e i residenti a Bangkok, questo pop-up offre l'opportunità di sperimentare i sapori tradizionali del sud senza dover viaggiare fino a Phuket. Sebbene il proprietario abbia espresso fiducia nella capacità del team di replicare il gusto originale, la durata a lungo termine di questo pop-up e l'eventuale apertura di una sede permanente a Bangkok rimangono da confermare. Si consiglia ai visitatori di verificare l'attuale disponibilità presso il Siam Paragon.
