Economía
Anri Bakery celebra su 11º aniversario con expansión y una estrategia de co-creación
La panadería Anri Bakery, originaria de Osaka, celebra 11 años de actividad expandiendo su presencia a ocho locales y lanzando un nuevo modelo de asociación para elevar los ingredientes tailandeses.
Según Khaosod Online Thailand, la marca de panadería japonesa premium Anri Bakery celebra su 11º aniversario. Desde su debut en 2015 en Isetan CentralWorld, la marca ha pasado de ser una tienda popular conocida por sus tartas de manzana Aomori —elaboradas con manzanas Sun Tsugaru y Fuji— a tener una presencia regional con ocho locales en Tailandia y Singapur.
Para marcar este hito, la empresa está centrando su atención en un modelo de negocio de 'co-creación'. Esta estrategia implica colaborar con productores tailandeses locales y socios estratégicos para integrar técnicas de pastelería japonesa con ingredientes tailandeses de alta calidad. El objetivo es desarrollar innovaciones alimentarias premium y orientadas a la salud que puedan competir en los mercados internacionales. La marca opera actualmente su primer café insignia, 'Anri Cafe', en CentralWorld, además de locales en Siam Paragon, The Emporium y One Bangkok.
Para los residentes y viajeros, esta expansión aumenta la disponibilidad de los productos horneados de la marca en los principales centros comerciales. Aunque la empresa ha anunciado su compromiso con este nuevo modelo colaborativo, los detalles específicos sobre qué productores locales participarán o el calendario exacto para el lanzamiento de estas nuevas líneas de productos co-creados aún están por confirmar.