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El dim sum a la parrilla al estilo indonesio debuta en Betong, Yala
La primera tienda de dim sum a la parrilla al estilo indonesio de Tailandia, 'DimBakar', ha abierto en Betong, Yala, introduciendo una experiencia única de comida callejera en la región.
Una nueva experiencia culinaria ha llegado a Betong, Yala, con la apertura de 'DimBakar', el primer establecimiento en Tailandia en servir dim sum a la parrilla al estilo indonesio. Según Khaosod Online, la tienda introduce un concepto conocido en Indonesia como 'Siomay Bakar' o 'Dimsum Bakar', que se originó en la ciudad de Bandung, famosa por su cultura gastronómica.
A diferencia del dim sum tradicional al vapor, esta versión presenta un método de preparación único. El propietario, el Sr. As-Awee, explicó que el plato se elabora con pescado fresco, lo que resulta en una textura firme pero tierna. El dim sum se asa a la parrilla sobre una llama, una técnica que lo distingue de las variedades al vapor que se encuentran comúnmente en Tailandia. El Sr. As-Awee señaló que dedicó un tiempo considerable a perfeccionar la receta para garantizar que mantuviera sus raíces indonesias auténticas y, al mismo tiempo, atrajera al paladar tailandés.
Para los viajeros y residentes en la región fronteriza del sur, esta apertura representa una oportunidad poco común de probar una tendencia popular de comida callejera internacional sin salir del país. Como la tienda es actualmente la única de su tipo en Tailandia, ofrece una adición distintiva a la escena gastronómica local. Aunque la tienda ha abierto oficialmente, los posibles visitantes pueden querer confirmar los horarios de atención y la disponibilidad específica del menú, ya que el establecimiento aún está consolidando su presencia en la comunidad de Betong.