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Japanische Donburi-Kette 'Tsujihan' eröffnet ersten Standort in Thailand
Das renommierte japanische Restaurant Tsujihan hat seine erste thailändische Filiale im Central Park eröffnet und zieht mit seinen charakteristischen Meeresfrüchte-Vulkan-Schalen große Menschenmengen an.
Laut einem Bericht von Khaosod Online Thailand hat die beliebte japanische Restaurantkette Tsujihan offiziell ihren ersten Standort in Thailand eröffnet. Das Lokal befindet sich im 5. Stock des Central Park, in der Nähe des Ausgangs zum Roof Park, und nahm Mitte Juli 2026 den Betrieb auf.
Das Restaurant ist vor allem für sein 'Zeitaku-don' bekannt, eine hochwertige Meeresfrüchte-Schale mit einer Vielzahl von Zutaten wie Lachskaviar, gewürfeltem Maguro, gehacktem Thunfisch, frischen Garnelen, Tintenfisch, Wellhornschnecken, Geoduck und Heringsrogen. Diese Zutaten werden in einer charakteristischen Vulkanform auf heißem japanischem Reis angerichtet und mit geröstetem Sesam, Algen, Shiso-Blättern und frischem Wasabi garniert. Ein einzigartiger Aspekt des kulinarischen Erlebnisses ist der 'Ochazuke'-Abschluss, bei dem die Gäste heiße Brühe über den restlichen Reis in ihrer Schale gießen können.
Für Einwohner und Reisende hat das Restaurant großes Interesse geweckt; es wird von Warteschlangen berichtet, die zwei bis drei Stunden dauern. Obwohl sich die Speisekarte auf diese charakteristischen Schalen konzentriert, können Kunden sich für Premium-Zusätze wie Schneekrabbe oder Seeigel entscheiden, was den Preis entsprechend anpasst. Da das Restaurant derzeit eine hohe Nachfrage verzeichnet, sollten sich potenzielle Besucher auf lange Wartezeiten einstellen. Es bleibt abzuwarten, wie das Lokal den anhaltenden Kundenansturm bewältigen wird, sobald die anfängliche Begeisterung nachlässt.
Aus dem Thailändischen übersetzt.
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