กรมส่งเสริมวัฒนธรรมเร่งขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากผ่านโครงการ 'อาหารถิ่น 77 จังหวัด'

ตามรายงานจากมติชนออนไลน์เมื่อวันที่ 11 กันยายน 2569 กรมส่งเสริมวัฒนธรรม (สวธ.) กำลังเร่งดำเนินงานเพื่อส่งเสริมมรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหารภายใต้โครงการ 'อาหารถิ่น 77 จังหวัด' โดยนางโชติกา อัครกิจโสภากุล อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ระบุว่าโครงการนี้มีเป้าหมายเพื่อใช้ประโยชน์จากอัตลักษณ์ทางอาหารระดับภูมิภาคในการกระตุ้นกิจกรรมทางเศรษฐกิจในระดับฐานราก

สำหรับนักท่องเที่ยวและผู้อยู่อาศัย โครงการนี้เปรียบเสมือนแนวทางในการค้นหารสชาติท้องถิ่นที่แท้จริงซึ่งมักถูกมองข้ามในการท่องเที่ยวทั่วไป การส่งเสริมให้มีการบริโภคและเลือกซื้อสินค้าท้องถิ่นจะช่วยเพิ่มการมองเห็นให้กับผลิตภัณฑ์ของชุมชน ซึ่งอาจมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลายและเปี่ยมด้วยคุณค่าทางวัฒนธรรมให้กับผู้มาเยือน พร้อมทั้งเป็นการสนับสนุนผู้ผลิตในท้องถิ่นไปในตัว

แม้ว่ากรมส่งเสริมวัฒนธรรมจะแสดงเจตจำนงที่ชัดเจนในการขยายขอบเขตของโครงการนี้ แต่รายละเอียดเฉพาะเกี่ยวกับการจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายใหม่ๆ หรือการบูรณาการอาหารเหล่านี้เข้ากับแพลตฟอร์มการท่องเที่ยวในวงกว้างนั้นยังคงต้องรอการยืนยัน ผู้ที่สนใจควรติดตามประกาศเพิ่มเติมจากทางกรมฯ เกี่ยวกับวิธีการเชื่อมโยงเครือข่ายอาหารท้องถิ่นเหล่านี้เข้ากับตลาดเชิงพาณิชย์และเส้นทางการท่องเที่ยวในช่วงเดือนต่อๆ ไป