Предупреждение о риске заражения грибов эноки листерией

27 октября 2026 года эксперт в области здравоохранения, известный как «Doctor Benz Masterpiece», выпустил публичное предупреждение относительно безопасности грибов эноки. Это предупреждение последовало за выборочными проверками, проведенными в Бангкоке, в ходе которых были проанализированы пять образцов от четырех разных поставщиков. Согласно отчету, все пять образцов дали положительный результат на бактерию Listeria monocytogenes.

Листерия — это устойчивый патоген, способный выживать в холодных условиях, например, в холодильниках, и сохраняться, если пища не приготовлена при достаточно высоких температурах. Эксперт подчеркнул, что люди с ослабленным иммунитетом, пожилые люди, беременные женщины и младенцы подвергаются наибольшему риску тяжелого заболевания или смерти при употреблении зараженных продуктов. Симптомы инфекции могут включать тошноту и другие серьезные осложнения для здоровья.

Жителям и путешественникам, которые любят популярные местные блюда, такие как сябу-сябу, мала или тайское барбекю, эксперт советует проявлять крайнюю осторожность. Хотя отчет подтверждает наличие бактерий в протестированных образцах, еще предстоит подтвердить, является ли это заражение широко распространенным в других регионах Таиланда или оно ограничено конкретными цепочками поставок в столице. Потребителям настоятельно рекомендуется тщательно готовить грибы эноки, чтобы уничтожить бактерии. В настоящее время ожидаются дальнейшие официальные обновления от органов здравоохранения относительно более широких мер продовольственной безопасности.