Economia
Nova iniciativa de livro de receitas transforma excedentes alimentares em valor comunitário
A CP Axtra, em colaboração com a NSTDA e a SOS Thailand, lançou um livro de receitas com pratos de chefs renomados para reaproveitar excedentes alimentares em cozinhas comunitárias.
Em 6 de setembro de 2026, a CP Axtra, operadora da Makro e da Lotus’s, anunciou uma nova iniciativa voltada para a gestão de excedentes alimentares na Tailândia. Em parceria com a Agência Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (NSTDA) e a fundação Scholars of Sustenance (SOS Thailand), a empresa apresentou um livro de receitas com pratos desenvolvidos por chefs tailandeses de renome. O evento de lançamento ocorreu no Centara Grand at Central Plaza Ladprao, em Bangcoc.
O objetivo principal deste projeto é fornecer às cozinhas centrais e comunidades locais em todo o país métodos práticos para transformar ingredientes excedentes em refeições nutritivas. Ao utilizar essas receitas profissionais, os organizadores esperam reduzir o desperdício de alimentos e, simultaneamente, apoiar a segurança alimentar das comunidades.
Para residentes e viajantes, esta iniciativa destaca um foco nacional crescente na gestão sustentável de alimentos e na redução de resíduos. Embora o livro de receitas tenha o objetivo de auxiliar a distribuição de alimentos em nível comunitário, ainda resta saber quão amplamente essas práticas serão adotadas por pequenos vendedores independentes ou famílias. Além disso, o impacto a longo prazo deste programa nas estatísticas nacionais de desperdício de alimentos ainda não foi confirmado. Este esforço representa um passo colaborativo entre o setor privado e instituições de pesquisa para enfrentar os desafios logísticos do excedente alimentar na Tailândia.