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Laemcharoen Seafood inaugura un nuovo concept store a Bangkok
La storica catena di frutti di mare Laemcharoen Seafood ha lanciato un moderno 'concept store' presso CentralWorld, unendo i sapori tradizionali di Rayong a una rinnovata identità del marchio.
Secondo un rapporto di Khaosod Online Thailand, l'iconico marchio Laemcharoen Seafood, attivo da quasi 50 anni con 40 sedi in tutto il paese, sta attraversando una significativa trasformazione. Per adattarsi alle mutevoli tendenze dei consumatori, come l'aumento di gruppi di commensali più piccoli e l'influenza della cultura dello street food sui social media, l'azienda ha introdotto un nuovo modello di "concept store".
La sede pilota, situata al terzo piano di CentralWorld a Bangkok, funge da fiore all'occhiello per questo sforzo di rebranding. Il design degli interni trae ispirazione dalla spiaggia originale di Laemcharoen, nella provincia di Rayong, presentando elementi decorativi come attrezzature da pesca, stoviglie con motivi di sabbia e mare e una stanza progettata per assomigliare a un tradizionale impianto di fermentazione della salsa di pesce.
Per residenti e viaggiatori, questo aggiornamento segna un passo verso un'esperienza culinaria più moderna, pur mantenendo il punto di forza del marchio: l'autentico pesce in stile Rayong. Il menu è stato perfezionato per rimuovere i piatti non in linea con l'identità del marchio, introducendo al contempo nuove proposte che enfatizzano i sapori locali, come i calamari essiccati al sole. Sebbene il marchio stia attivamente evolvendo la sua presenza fisica e il suo menu, resta da vedere con quale rapidità questo modello di concept store verrà esteso alle restanti 39 filiali in tutta la Thailandia.