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Laemcharoen Seafood dévoile son nouveau concept store à Bangkok
La chaîne de fruits de mer Laemcharoen Seafood a lancé un « concept store » moderne à CentralWorld, alliant les saveurs traditionnelles de Rayong à une identité de marque renouvelée.
Selon un rapport de Khaosod Online Thailand, la marque emblématique Laemcharoen Seafood, présente depuis près de 50 ans avec 40 établissements dans tout le pays, entreprend une transformation majeure. Pour s'adapter à l'évolution des habitudes de consommation, comme la tendance aux groupes de convives plus restreints et l'influence de la culture street food sur les réseaux sociaux, l'entreprise a introduit un nouveau modèle de « concept store ».
Le site pilote, situé au troisième étage de CentralWorld à Bangkok, sert de vitrine à cette refonte. Le design intérieur s'inspire de la plage originale de Laemcharoen dans la province de Rayong, intégrant des éléments décoratifs tels que du matériel de pêche, de la vaisselle aux motifs de sable et de mer, ainsi qu'une salle rappelant une installation traditionnelle de fermentation de sauce de poisson.
Pour les résidents et les voyageurs, cette mise à jour marque une transition vers une expérience culinaire plus moderne tout en préservant la force principale de la marque : les fruits de mer authentiques de Rayong. Le menu a été affiné pour supprimer les plats ne correspondant pas à l'identité de la marque, tout en introduisant de nouvelles créations mettant en valeur les saveurs locales, comme le calamar séché au soleil. Bien que la marque fasse évoluer sa présence physique et son menu, il reste à voir à quelle vitesse ce modèle de concept store sera déployé dans les 39 autres succursales à travers la Thaïlande.