Les inondations et le festival végétarien font grimper les prix des légumes jusqu'à cinq fois en Thaïlande
Des inondations sévères dans le centre et l'ouest de la Thaïlande, combinées à une forte demande pendant le festival végétarien, ont provoqué une forte hausse des prix de cinq légumes à feuilles essentiels.
Selon un rapport de Khaosod Online citant le Kasikorn Research Center, la Thaïlande connaît une hausse significative des prix des légumes frais. Le coût de cinq légumes à feuilles spécifiques a augmenté en moyenne de 3,5 fois par rapport aux niveaux habituels. Le basilic thaï a connu l'augmentation la plus spectaculaire, avec des prix atteignant jusqu'à cinq fois leur valeur normale. D'autres produits touchés incluent la liseron d'eau (4,2 fois), le bok choy (2,8 fois), le chou chinois (2,2 fois) et la coriandre (1,6 fois).
Cette volatilité des prix est attribuée à deux facteurs principaux. Premièrement, de fortes inondations ont touché 55 % à 70 % des principales régions productrices de légumes dans les provinces du centre et de l'ouest, entraînant une réduction substantielle de l'offre sur le marché. Deuxièmement, les coûts logistiques ont grimpé en raison des routes endommagées et de la hausse des prix du diesel, qui dépassent désormais 40 bahts par litre. Les coûts de transport depuis les zones de culture vers les marchés de gros ont augmenté jusqu'à 200 %, tandis que ceux du nord et du nord-est ont augmenté de 150 %. La situation est aggravée par la forte demande pendant le festival végétarien.
Pour les résidents et les voyageurs, cela signifie des coûts nettement plus élevés pour les produits frais sur les marchés locaux et dans les restaurants. Il reste à confirmer combien de temps ces perturbations de la chaîne d'approvisionnement persisteront et quand les prix des légumes pourraient se stabiliser à mesure que les eaux de crue se retirent.
