Des chercheurs thaïlandais développent une technologie de nettoyage au plasma pour le Wolffia
Une équipe de recherche de l'Institut de technologie du roi Mongkut de Ladkrabang a introduit un système de nettoyage au plasma pour rationaliser la production de Wolffia, une plante aquatique traditionnelle thaïlandaise.
Des chercheurs de la Faculté de technologie agricole de l'Institut de technologie du roi Mongkut de Ladkrabang (KMITL), dirigés par la professeure associée Dr Rungtawan Yomla, ont mis au point une machine de nettoyage innovante pour le Wolffia, connu localement sous le nom de « Khai Phum ». Alors que cette plante aquatique riche en nutriments gagne en popularité en tant que source alimentaire alternative moderne, l'augmentation de la production a été confrontée à des défis post-récolte importants, notamment en ce qui concerne les processus de nettoyage efficaces et sûrs.
L'équipe de recherche a initialement exploré diverses méthodes, notamment l'ozone et la technologie des nano-bulles, mais les a jugées insuffisantes pour le contrôle microbien ou les normes de sécurité. Ils ont finalement opté pour la technologie de l'énergie plasma pour le traitement de l'eau. Ce système est conçu pour remplacer le lavage manuel intensif en main-d'œuvre, offrant une approche plus rapide, plus systématique et plus sûre pour traiter de grandes quantités de plantes tout en préservant leur qualité.
Pour les résidents et les personnes intéressées par le secteur agricole thaïlandais, cette innovation représente une étape importante vers l'industrialisation de la production d'aliments traditionnels. En réduisant la dépendance au travail manuel et en améliorant les normes d'hygiène, cette technologie pourrait rendre le Wolffia plus accessible sur les marchés locaux et internationaux. Bien que la technologie soit prometteuse en laboratoire, des détails supplémentaires concernant la disponibilité commerciale de ces machines et leur impact à long terme sur les coûts de production restent à confirmer.
