Phang Nga promeut ses « crevettes tigrées » premium comme spécialité locale

Selon un rapport du Thai Post du 12 septembre 2026, le gouverneur de la province de Phang Nga a récemment visité une ferme locale spécialisée dans les crevettes tigrées noires premium. Cette visite visait à promouvoir les pratiques aquacoles uniques de la région, qui privilégient une période de maturation plus longue pour les crustacés.

Contrairement à l'élevage commercial standard, ces crevettes sont élevées pendant une durée de huit à neuf mois. Cette période de croissance prolongée permet aux crevettes d'atteindre une taille importante, avec un rendement d'environ 10 à 13 crevettes par kilogramme. Les producteurs décrivent la chair obtenue comme ferme, sucrée et croquante, positionnant le produit comme une spécialité locale haut de gamme.

Pour les voyageurs et les résidents, ce développement souligne l'importance croissante accordée aux fruits de mer de haute qualité et d'origine locale à Phang Nga. Les visiteurs intéressés par la gastronomie régionale pourraient trouver ces crevettes sur les marchés ou dans les restaurants locaux, alors que la province cherche à rehausser son profil culinaire.

Bien que le gouverneur ait approuvé la qualité de ces crevettes, les détails concernant les canaux de distribution spécifiques ou les restaurants locaux proposant actuellement cette récolte premium restent à confirmer. Ceux qui souhaitent goûter le produit devraient rechercher les marques locales identifiant la crevette tigrée de Phang Nga comme une variété distincte élevée sur une longue période.