Santé
La coopérative laitière de Pak Chong suspend la production de lait scolaire après un rapport de contamination
Les autorités sanitaires de Nakhon Ratchasima ont ordonné l'arrêt temporaire de la production de lait scolaire pasteurisé à la coopérative laitière de Pak Chong après que des tests ont révélé des niveaux élevés de Bacillus cereus.
Le 18 août 2026, le bureau de la santé publique de la province de Nakhon Ratchasima a annoncé que le lait pasteurisé en sachet produit par la coopérative laitière de Pak Chong ne respectait pas les normes de sécurité. L'analyse en laboratoire a détecté la présence de Bacillus cereus à 3 400 CFU/ml, soit 34 fois la limite autorisée de 100 CFU/ml.
En réponse à ces résultats, les autorités ont ordonné à la coopérative de suspendre immédiatement la production de lait pasteurisé. L'établissement est désormais tenu de mener une enquête approfondie sur sa chaîne d'approvisionnement, incluant la réception des matières premières, la transformation, le stockage et les méthodes de distribution, et doit soumettre un rapport d'actions correctives. Il est important de noter que les produits laitiers UHT de la coopérative ont été testés et jugés conformes aux normes de sécurité.
Pour les résidents et les personnes impliquées dans les programmes scolaires locaux, la coopérative a déclaré qu'à ce jour, aucun signalement de maladie ou d'effet indésirable lié à la consommation de ces produits n'a été reçu. Bien que cette suspension soit une mesure de précaution pour garantir la sécurité alimentaire, l'enquête sur la source de la contamination est en cours. Les autorités travaillent actuellement à vérifier la sécurité du processus de distribution. Les futures mises à jour concernant la reprise de la production dépendront des résultats de l'audit interne de la coopérative et des inspections sanitaires ultérieures.