Salud
La cooperativa láctea de Pak Chong suspende la producción de leche escolar tras un informe de contaminación
Las autoridades sanitarias de Nakhon Ratchasima han ordenado la suspensión temporal de la producción de leche escolar pasteurizada en la Cooperativa Láctea de Pak Chong tras detectar niveles elevados de Bacillus cereus.
El 18 de agosto de 2026, la Oficina de Salud Pública de la provincia de Nakhon Ratchasima anunció que la leche pasteurizada en bolsa producida por la Cooperativa Láctea de Pak Chong no cumplía con las normas de seguridad. El análisis de laboratorio detectó Bacillus cereus a 3.400 CFU/ml, lo que supone 34 veces el límite permitido de 100 CFU/ml.
En respuesta a estos hallazgos, las autoridades han ordenado a la cooperativa que suspenda inmediatamente la producción de leche pasteurizada. Las instalaciones deben realizar ahora una investigación exhaustiva de su cadena de suministro, incluyendo la recepción de materias primas, el procesamiento, el almacenamiento y los métodos de distribución, y deben presentar un informe de medidas correctivas. Es importante señalar que los productos de leche UHT de la cooperativa fueron analizados y se encontró que cumplen con las normas de seguridad.
Para los residentes y las personas involucradas en los programas escolares locales, la cooperativa ha declarado que, hasta el momento del informe inicial, no se han recibido notificaciones de enfermedades o efectos adversos para la salud relacionados con el consumo de estos productos. Aunque la suspensión es una medida de precaución para garantizar la seguridad alimentaria, la investigación sobre el origen de la contaminación sigue en curso. Las autoridades están trabajando actualmente para verificar la seguridad del proceso de distribución. Las futuras actualizaciones sobre la reanudación de la producción dependerán de los resultados de la auditoría interna de la cooperativa y de las inspecciones sanitarias posteriores.