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Ein Geschmack von Ang Thong: Das Erbe von Pa Mais gegrilltem Hähnchen
Ein langjähriger Stand für gegrilltes Hähnchen in der Provinz Ang Thong ist für sein traditionelles Rezept und seine vierzigjährige Geschichte bekannt.
Laut einem Bericht von Khaosod Online zieht ein kulinarisches Wahrzeichen in der Provinz Ang Thong auch nach 40 Jahren Betrieb weiterhin zahlreiche Gäste an. Der Stand von Sommai Phuengkaew (60) befindet sich am Eingang des Wat Chan Niramit im Bezirk Mueang und ist zu einer festen Anlaufstelle für Einheimische und Reisende geworden.
Sommai, die ihr Geschäft ursprünglich in Pathum Thani begann, bevor sie nach Ang Thong umzog, ist vor allem für ihr gegrilltes Hähnchen bekannt. Kunden loben das Gericht regelmäßig für sein saftiges, aromatisches Fleisch, das traditionell mit warmem Klebreis serviert wird. Das Menü wurde im Laufe der Jahrzehnte um verschiedene thailändische Salate wie Som Tum sowie gegrillten Wels und scharfe Suppen erweitert.
Für Anwohner und Besucher repräsentiert dieser Stand ein Stück lokaler Esskultur, die sich durch Erschwinglichkeit und Beständigkeit auszeichnet. Obwohl der Stand seit vier Jahrzehnten einen treuen Kundenstamm hat, sollten Reisende beachten, dass das Angebot von der täglichen Verfügbarkeit und den spezifischen Öffnungszeiten des Verkäufers abhängt. Da es sich um ein kleines, unabhängiges Straßenunternehmen handelt, sollten Besucher die Öffnungszeiten vor Ort bestätigen, da der Bericht keine täglichen Schließzeiten oder mögliche Feiertagsschließungen angibt.