ชูของดี GI ไทย เสิร์ฟเมนูเด็ดต้อนรับงานประชุม IMF-World Bank
เมนูของหวานกล้วยไข่เชื่อมน้ำกะทิขึ้นชื่อจากพิษณุโลกถูกนำเสนอแก่ผู้แทนระดับนานาชาติระหว่างการประชุม IMF และธนาคารโลก
รายงานจากมติชนออนไลน์ระบุว่า ประเทศไทยได้นำเสนอสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ในระหว่างการประชุม IMF และธนาคารโลกที่กำลังจัดขึ้น โดยหนึ่งในเมนูอาหารที่โดดเด่นคือของหวานน้ำแข็งไสที่เสิร์ฟพร้อม 'กล้วยไข่' จากจังหวัดพิษณุโลก ซึ่งนำมาเชื่อมในน้ำกะทิรสชาติเข้มข้น
สำหรับนักท่องเที่ยวและผู้อยู่อาศัยในไทย โครงการนี้ถือเป็นการแสดงให้เห็นถึงมรดกทางวัฒนธรรมอาหารระดับภูมิภาคของไทย โดยสถานะ GI เป็นการรับรองที่การันตีคุณภาพและแหล่งกำเนิดเฉพาะของสินค้า ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับวิถีเกษตรกรรมท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ การนำเสนอสินค้าเหล่านี้ต่อผู้แทนระดับนานาชาติมีจุดมุ่งหมายเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารไทยในเวทีโลก
แม้รายงานจะยืนยันว่ามีการนำของหวานเหล่านี้มาให้บริการในงานประชุม แต่ยังคงต้องติดตามต่อไปว่าสินค้า GI เหล่านี้จะมีการขยายผลสู่ตลาดต่างประเทศในวงกว้างหรือไม่ หรือเป็นเพียงกิจกรรมส่งเสริมการขายเฉพาะช่วงเวลาการประชุมเท่านั้น นักท่องเที่ยวที่สนใจผลิตภัณฑ์ GI ของไทยอาจพบว่าการประชาสัมพันธ์ในครั้งนี้ช่วยเพิ่มการรับรู้เกี่ยวกับของดีประจำจังหวัด ซึ่งอาจช่วยกระตุ้นการท่องเที่ยวเชิงอาหารในจังหวัดอย่างพิษณุโลกได้ ทั้งนี้ รายงานต้นฉบับไม่ได้ระบุรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูอาหารทั้งหมดหรือระยะเวลาของการจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายนี้
