Les délices thaïlandais labellisés IG à l'honneur lors de l'événement FMI-Banque mondiale

Selon un rapport de Matichon Online, la Thaïlande met en avant ses produits bénéficiant d'une Indication Géographique (IG) lors des réunions actuelles du FMI et de la Banque mondiale. Parmi les offres culinaires présentées figure un dessert traditionnel à la glace pilée servi avec des « Kluai Khai » (bananes œufs) de Phitsanulok, préparées dans un riche sirop de lait de coco.

Pour les voyageurs et les résidents, cette initiative met en lumière le patrimoine culinaire régional de la Thaïlande. Le statut IG est une certification qui garantit la qualité et l'origine spécifique d'un produit, souvent associé à des pratiques agricoles locales uniques. En présentant ces articles aux délégués internationaux, le gouvernement vise à promouvoir la culture gastronomique thaïlandaise sur la scène mondiale.

Bien que le rapport confirme l'inclusion de ces desserts spécifiques dans le service traiteur de l'événement, il reste à voir si ces produits IG feront l'objet d'un déploiement plus large sur les marchés internationaux ou s'il s'agit strictement d'un effort promotionnel pour la durée de la conférence. Les visiteurs intéressés par les produits IG thaïlandais authentiques pourraient constater que cette exposition accroît la visibilité des spécialités régionales, encourageant potentiellement le tourisme culinaire vers des provinces comme Phitsanulok. Aucun autre détail concernant le menu complet ou la durée de cette promotion culinaire n'a été fourni dans le rapport initial.