Тайский спешелти-кофе получил статус премиального продукта на мировом рынке

Согласно отчету Prachachat Business, рынок кофе в Таиланде в настоящее время оценивается в 60–65 миллиардов бат, демонстрируя значительный рост, несмотря на общие экономические тенденции. Ассоциация спешелти-кофе Таиланда связывает этот успех с растущей мировой популярностью определенных тайских сортов кофе, в частности «Ява» и «Серина», которые теперь признаны премиальными продуктами.

Сообщается, что международные покупатели и китайские обжарщики готовы платить цены значительно выше рыночных, чтобы приобрести эти зерна. Внутри страны потребительское поведение в Таиланде меняется: хотя общее количество потребляемых чашек кофе снижается, наблюдается четкая тенденция к переходу на более качественный кофе, что дополнительно стимулирует сегмент спешелти.

Для жителей и путешественников это изменение означает, что Таиланд становится местом для получения высококлассного кофейного опыта, а местные кафе все чаще делают упор на качество, а не на количество. Хотя данные свидетельствуют о высоких показателях рынка, еще предстоит подтвердить, как такие премиальные цены повлияют на долгосрочную устойчивость мелких местных фермеров и приведет ли эта тенденция к более широкому распространению специализированных кофеен по всей стране.