Salute
Uno studio spagnolo suggerisce che il concentrato di pomodoro potrebbe migliorare la funzione cognitiva
Uno studio recente indica che il consumo di due cucchiai di concentrato di pomodoro al giorno per tre mesi potrebbe migliorare la memoria e l'attenzione negli adulti di mezza età in salute.
Secondo un rapporto di Khaosod Online, ricercatori in Spagna hanno condotto uno studio esplorando gli effetti cognitivi del licopene, un antiossidante naturale presente nei pomodori. Lo studio ha coinvolto 42 partecipanti sani di mezza età, divisi in due gruppi: uno che ha integrato la propria dieta con 35 grammi (circa due cucchiai) di concentrato di pomodoro al giorno, e un altro che ha limitato l'assunzione di cibi ricchi di licopene come pomodori, anguria, papaia, pompelmo e guava.
Dopo tre mesi, il gruppo che ha consumato il concentrato di pomodoro ha mostrato livelli aumentati di licopene. I ricercatori hanno osservato una tendenza al miglioramento delle prestazioni cognitive, specificamente in aree legate all'attenzione e alla memoria associativa, come la capacità di ricordare le connessioni tra nomi e volti. Lo studio evidenzia il ruolo potenziale del licopene nel sostenere la salute del cervello.
Per i residenti e i viaggiatori in Thailandia, dove i pomodori sono un ingrediente comune nella cucina locale, queste scoperte offrono una prospettiva interessante sulle abitudini alimentari. Tuttavia, è importante notare che questo studio era limitato a un piccolo gruppo di 42 partecipanti. Sebbene i risultati suggeriscano una correlazione positiva tra l'assunzione di licopene e la funzione cognitiva, sono necessarie ulteriori ricerche su larga scala per confermare tali benefici. Queste informazioni sono a scopo educativo e non costituiscono consulenza medica.