Un estudio español sugiere que el concentrado de tomate podría mejorar la función cognitiva

Según un informe de Khaosod Online, investigadores en España han realizado un estudio explorando los efectos cognitivos del licopeno, un antioxidante natural presente en los tomates. El estudio contó con 42 participantes sanos de mediana edad, divididos en dos grupos: uno que complementó su dieta con 35 gramos (aproximadamente dos cucharadas) de concentrado de tomate al día, y otro que limitó la ingesta de alimentos ricos en licopeno como tomates, sandía, papaya, pomelo y guayaba.

Tras tres meses, el grupo que consumió el concentrado de tomate mostró niveles elevados de licopeno. Los investigadores observaron una tendencia hacia una mejora en el rendimiento cognitivo, específicamente en áreas relacionadas con la atención y la memoria asociativa, como la capacidad de recordar conexiones entre nombres y rostros. El estudio destaca el papel potencial del licopeno en el apoyo a la salud cerebral.

Para los residentes y viajeros en Tailandia, donde los tomates son un ingrediente común en la cocina local, estos hallazgos ofrecen una perspectiva interesante sobre los hábitos alimenticios. Sin embargo, es importante señalar que este estudio se limitó a un grupo pequeño de 42 participantes. Aunque los resultados sugieren una correlación positiva entre la ingesta de licopeno y la función cognitiva, se requieren más investigaciones a gran escala para confirmar estos beneficios. Esta información es para fines educativos y no constituye asesoramiento médico.