Una nuova ricerca collega le preferenze dietetiche al rischio di mortalità

Un recente studio su larga scala proveniente dal Regno Unito, come riportato da Khaosod Online Thailand il 13 settembre 2026, ha esaminato la correlazione tra le preferenze dietetiche e il rischio di mortalità. Monitorando i dati di oltre 177.000 individui, i ricercatori hanno utilizzato una metodologia basata sulle preferenze alimentari piuttosto che sul ricordo dietetico a breve termine, suggerendo che il gusto personale per il cibo rimanga relativamente stabile nel tempo.

I risultati evidenziano sei alimenti specifici associati a un rischio di mortalità significativamente inferiore. L'olio extravergine d'oliva è in cima alla lista, mostrando una potenziale riduzione del rischio di mortalità fino al 33%. Altri elementi benefici identificati includono asparagi, broccoli, pepe nero, zucca butternut e melanzane. Questi alimenti sono frequentemente associati alla dieta mediterranea, che è spesso legata alla gestione del peso, alla salute cognitiva e alla mitigazione delle malattie metaboliche.

Al contrario, lo studio ha identificato cinque categorie di alimenti legate a un aumento del rischio di mortalità, con le bevande analcoliche zuccherate che presentano il rischio più elevato. Per i residenti e i viaggiatori in Thailandia, questi risultati offrono spunti su come le scelte dietetiche possano influenzare i risultati di salute a lungo termine. Tuttavia, è importante notare che questo studio si concentra su ampie correlazioni basate su preferenze auto-riferite. Sono necessarie ulteriori ricerche per stabilire legami causali definitivi e questi risultati non devono essere interpretati come consigli medici o sostituti di consultazioni sanitarie professionali.