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Una nueva investigación vincula las preferencias dietéticas con el riesgo de mortalidad
Un estudio británico a gran escala con más de 177.000 participantes identifica alimentos específicos asociados con riesgos de mortalidad reducidos o aumentados.
Un reciente estudio a gran escala del Reino Unido, según informó Khaosod Online Thailand el 13 de septiembre de 2026, ha examinado la correlación entre las preferencias dietéticas y el riesgo de mortalidad. Al rastrear datos de más de 177.000 personas, los investigadores utilizaron una metodología basada en las preferencias alimentarias en lugar del recuerdo dietético a corto plazo, lo que sugiere que el gusto personal por la comida permanece relativamente estable a lo largo del tiempo.
Los hallazgos destacan seis alimentos específicos asociados con un riesgo de mortalidad significativamente menor. El aceite de oliva virgen extra encabezó la lista, mostrando una reducción potencial en el riesgo de mortalidad de hasta un 33%. Otros elementos beneficiosos identificados incluyen espárragos, brócoli, pimienta negra, calabaza y berenjena. Estos alimentos se asocian frecuentemente con la dieta mediterránea, que a menudo se vincula con el control de peso, la salud cognitiva y la mitigación de enfermedades metabólicas.
Por el contrario, el estudio identificó cinco categorías de alimentos vinculadas a un mayor riesgo de mortalidad, siendo los refrescos azucarados los que presentan el mayor riesgo. Para los residentes y viajeros en Tailandia, estos hallazgos ofrecen información sobre cómo las elecciones dietéticas pueden influir en los resultados de salud a largo plazo. Sin embargo, es importante señalar que este estudio se centra en correlaciones amplias basadas en preferencias autoinformadas. Se requiere más investigación para establecer vínculos causales definitivos, y estos hallazgos no deben interpretarse como consejos médicos ni como sustituto de consultas de salud profesionales.
