Cardamomo di Chanthaburi: Dalla coltura locale all'innovazione nel benessere

Secondo un rapporto di Khaosod Online, i ricercatori dell'Università Tecnologica Rajamangala Tawan-ok stanno affrontando il declino del 'cardamomo di Chanthaburi', una coltura locale unica che cresce nell'ecosistema di Khao Soi Dao. La professoressa assistente Siripa Wittayapornpipat e il suo team hanno rilevato che il settore è alle prese con il calo dei prezzi di mercato — scesi da 700–800 baht al chilogrammo a 400–500 baht — oltre al cambiamento climatico e alla mancanza di interesse delle giovani generazioni nel proseguire il processo di coltivazione, che richiede molta manodopera.

Attualmente, circa 1.920 rai di terreno nel Santuario della fauna selvatica di Khao Soi Dao sono dedicati a questa coltura. Poiché la produzione richiede un notevole sforzo fisico su terreni montuosi, la ridotta redditività ha portato a una diminuzione del numero di agricoltori attivi. Per contrastare questo fenomeno, il team di ricerca si sta concentrando sullo sviluppo della «fase intermedia», con l'obiettivo di trasformare il cardamomo da semplice materia prima in prodotti per il benessere ad alto valore che soddisfino il crescente mercato globale della salute.

Per i residenti e i visitatori, questa iniziativa evidenzia un cambiamento nell'identità agricola locale. Sebbene il progetto miri a stabilizzare i mezzi di sussistenza degli agricoltori locali, resta da vedere con quanta efficacia questi nuovi prodotti per il benessere saranno integrati nel mercato più ampio e se questi sforzi riusciranno a incoraggiare le giovani generazioni a mantenere la coltivazione di questa specialità regionale.