Cardamomo de Chanthaburi: Del cultivo local a la innovación en bienestar

Según un informe de Khaosod Online, investigadores de la Universidad Tecnológica Rajamangala Tawan-ok están abordando el declive del 'cardamomo de Chanthaburi', un cultivo local único que crece en el ecosistema de Khao Soi Dao. La profesora adjunta Siripa Wittayapornpipat y su equipo identificaron que la industria lucha contra la caída de los precios de mercado —que han pasado de 700–800 bahts por kilogramo a 400–500 bahts—, además del cambio climático y la falta de interés de las generaciones más jóvenes en continuar con el proceso de cultivo, que requiere mucha mano de obra.

Actualmente, unos 1.920 rai de tierra en el Santuario de Vida Silvestre de Khao Soi Dao están dedicados a este cultivo. Dado que la producción requiere un esfuerzo físico importante en terrenos montañosos, la reducción de la rentabilidad ha provocado una disminución en el número de agricultores activos. Para combatir esto, el equipo de investigación se centra en el desarrollo de la «fase intermedia», con el objetivo de transformar el cardamomo de una simple materia prima en productos de bienestar de alto valor que satisfagan la creciente demanda del mercado mundial de la salud.

Para los residentes y visitantes, esta iniciativa destaca un cambio en la identidad agrícola local. Aunque el proyecto pretende estabilizar los medios de vida de los agricultores locales, queda por ver con qué eficacia se integrarán estos nuevos productos de bienestar en el mercado general y si estos esfuerzos lograrán animar a las generaciones más jóvenes a mantener el cultivo de esta especialidad regional.