Cardamome de Chanthaburi : De la culture locale à l'innovation bien-être

Selon un rapport de Khaosod Online, des chercheurs de l'Université technologique Rajamangala Tawan-ok s'attaquent au déclin de la « cardamome de Chanthaburi », une culture locale unique poussant dans l'écosystème de Khao Soi Dao. La professeure adjointe Siripa Wittayapornpipat et son équipe ont constaté que le secteur est confronté à une chute des prix du marché — passés de 700–800 bahts par kilogramme à 400–500 bahts — ainsi qu'au changement climatique et au manque d'intérêt des jeunes générations pour la culture exigeante en main-d'œuvre.

Actuellement, environ 1 920 rai de terres dans le sanctuaire de faune de Khao Soi Dao sont consacrés à cette culture. Comme la production nécessite un effort physique important sur un terrain montagneux, la baisse de rentabilité a entraîné une diminution du nombre d'agriculteurs actifs. Pour y remédier, l'équipe de recherche se concentre sur le développement « intermédiaire », visant à transformer la cardamome, simple matière première, en produits de bien-être à haute valeur ajoutée répondant à la demande mondiale croissante en matière de santé.

Pour les résidents et les visiteurs, cette initiative souligne une évolution de l'identité agricole locale. Bien que le projet vise à stabiliser les revenus des agriculteurs locaux, il reste à voir avec quelle efficacité ces nouveaux produits de bien-être seront intégrés sur le marché et si ces efforts réussiront à encourager les jeunes générations à maintenir la culture de cette spécialité régionale.