La Thaïlande diplôme 400 nouveaux chefs professionnels à Bangkok

Le 31 octobre 2026, le ministère de l'Enseignement supérieur, de la Science, de la Recherche et de l'Innovation (MHESI) a organisé le « Chef Graduation & Career Day 2026 » à l'Université Suan Dusit de Bangkok. Au cours de l'événement, 400 participants des régions centrale et orientale ont reçu des certificats culinaires professionnels. Cette cérémonie conclut une initiative nationale intitulée « Un village, un chef thaïlandais », qui avait précédemment organisé des remises de diplômes à Khon Kaen, Chiang Mai et Songkhla.

Dirigé par le sous-secrétaire permanent, le Dr Phanphetasak Arunee, le programme vise à transformer les cuisiniers locaux en chefs professionnels en intégrant les connaissances culturelles traditionnelles à l'innovation culinaire moderne. Le programme met l'accent sur l'utilisation d'ingrédients locaux pour ajouter de la valeur à la cuisine thaïlandaise, tout en intégrant des compétences en gestion numérique pour améliorer la compétitivité dans l'industrie alimentaire moderne.

Pour les résidents et les visiteurs, cette initiative souligne l'importance croissante accordée à la professionnalisation de la gastronomie thaïlandaise, ce qui pourrait conduire à des normes plus élevées et à des expériences culinaires plus innovantes dans tout le pays. Bien que le programme ait certifié avec succès des chefs dans quatre régions majeures, l'impact à long terme sur la durabilité des entreprises alimentaires locales et les résultats spécifiques en matière de placement professionnel pour ces diplômés restent à confirmer à mesure que le projet entre dans sa prochaine phase d'intégration industrielle.