เชฟอิตาลีถูกไล่ออกหลังปฏิเสธทำพิซซ่าหน้าสับปะรด

ดาวิเด ตัมบูเรลลา เชฟชาวอิตาลี ถูกเลิกจ้างจากตำแหน่งในร้านอาหารอิตาเลียนแห่งหนึ่งในเมืองบริสเบน ประเทศออสเตรเลีย หลังจากเกิดความขัดแย้งในที่ทำงานหลายครั้ง รวมถึงการปฏิเสธที่จะทำพิซซ่าหน้าสับปะรด (ฮาวายเอี้ยน) ตามรายงานจาก Khaosod Online และสื่อต่างประเทศ เชฟให้เหตุผลว่าการใส่สับปะรดบนพิซซ่าถือเป็นการดูหมิ่นวัฒนธรรมอิตาลีของเขา การปฏิเสธนี้เกิดขึ้นในบริบทของคำสั่งจัดเลี้ยงที่มีมูลค่าสูงกว่า 15,000 ดอลลาร์ออสเตรเลีย คณะกรรมาธิการ Fair Work Commission ระบุว่าเชฟเคยปฏิเสธคำสั่งลักษณะเดียวกันนี้มาแล้วอย่างน้อย 3 ครั้งในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา ฝ่ายบริหารอ้างถึงการปฏิเสธดังกล่าว รวมถึงข้อกังวลเรื่องการสื่อสาร อุปสรรคทางภาษา และพฤติกรรมการทำงานโดยรวม เป็นเหตุผลในการเลิกจ้างเมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม หลังจากถูกเลิกจ้าง ตัมบูเรลลาได้ยื่นเรื่องร้องเรียนต่อคณะกรรมาธิการ สำหรับผู้อยู่อาศัยและนักท่องเที่ยว เหตุการณ์นี้เน้นให้เห็นถึงจุดตัดระหว่างประเพณีการทำอาหารและมาตรฐานการบริการระดับมืออาชีพในสภาพแวดล้อมที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม แม้ว่าเชฟจะมองว่าคำขอดังกล่าวเป็นการดูหมิ่นทางวัฒนธรรม แต่นายจ้างยืนยันว่าการปฏิเสธเป็นส่วนหนึ่งของปัญหาด้านประสิทธิภาพการทำงานในวงกว้าง ทั้งนี้ยังคงต้องรอการยืนยันว่าคณะกรรมาธิการ Fair Work Commission จะตัดสินอย่างไรเกี่ยวกับข้อเรียกร้องเรื่องการเลิกจ้างที่ไม่เป็นธรรม เนื่องจากกระบวนการทางกฎหมายยังคงดำเนินอยู่