L'industria lattiero-casearia thailandese punta sui marchi locali e sul consumo di latte 100% fresco

Secondo un rapporto di Prachachat Business, l'industria lattiero-casearia thailandese sta attualmente perseguendo due obiettivi principali. L'Organizzazione per la promozione dell'allevamento lattiero-caseario della Thailandia (DPO) sta promuovendo attivamente l'aumento del consumo di latte vaccino 100% fresco, in linea con le politiche sanitarie governative volte a migliorare il benessere pubblico. Contemporaneamente, l'organizzazione sta sostenendo le cooperative lattiero-casearie locali nei loro sforzi per passare dai modelli di produzione tradizionali alla creazione di propri marchi commerciali, come 'CM Milk'.

Questo cambiamento è significativo sia per i residenti che per i visitatori, poiché segnala una tendenza verso prodotti lattiero-caseari più localizzati e a valore aggiunto sul mercato thailandese. Lavorando il latte crudo a livello locale e stabilendo marchi indipendenti, le cooperative mirano a garantire la propria posizione sul mercato e a fornire ai consumatori alternative più fresche e di provenienza locale. Per chi vive o viaggia in Thailandia, questa iniziativa potrebbe tradursi in una maggiore varietà di prodotti lattiero-caseari prodotti localmente sugli scaffali, riflettendo una tendenza più ampia a sostegno della sostenibilità agricola nazionale.

Sebbene la DPO stia promuovendo queste iniziative, il successo a lungo termine di questi marchi cooperativi indipendenti resta da confermare. Non è ancora chiaro come questi nuovi marchi locali competeranno con i giganti lattiero-caseari nazionali già affermati o con quale rapidità espanderanno le loro reti di distribuzione in tutto il paese.