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Un tocco culinario unico: basilico sacro saltato con spaghetti di riso ad Ang Thong
Un piccolo ristorante lungo la strada nella provincia di Ang Thong ha attirato l'attenzione locale per il suo innovativo 'Pad Krapow Sen Lek' (basilico sacro saltato con spaghetti di riso), un piatto creato per soddisfare i clienti in cerca di un'alternativa ai pasti standard.
Secondo un rapporto di Khaosod Online, un modesto locale situato vicino all'ingresso del tempio Wat Khu Manao Wan nel distretto di Wiset Chai Chan, ad Ang Thong, ha introdotto un creativo piatto fusion. La proprietaria, la signora Ratree Thongnamngern, 55 anni, che gestisce il suo negozio da oltre sette anni, ha sviluppato il 'Pad Krapow Sen Lek' dopo che i clienti abituali hanno espresso noia per le tradizionali opzioni a base di riso e spaghetti.
Questo piatto combina i sapori classici del basilico sacro saltato — solitamente servito con carne come maiale, manzo, fegato o frutti di mare — con gli spaghetti di riso. Il risultato è un esperimento culinario semplice ma distinto che è diventato un punto fermo del suo menu. Il negozio offre una varietà di piatti preparati al momento, tra cui zuppe e sukiyaki, tutti al prezzo di 40 baht.
Per i viaggiatori e i residenti della zona, questo piccolo locale lungo il canale offre uno sguardo sull'evoluzione creativa dello street food thailandese. Sebbene il piatto sia stato ben accolto dai clienti locali, rimane una specialità regionale. I visitatori interessati a provare questa combinazione unica dovrebbero notare che si tratta di un locale informale. Poiché si tratta di una voce di menu di nicchia nata da specifiche richieste dei clienti, la disponibilità può variare.