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La Corée du Sud connaît une dernière vague de consommation de viande de chien avant l'interdiction de 2027
Alors que la Corée du Sud se prépare à une interdiction nationale de la viande de chien en février 2027, les restaurants ont signalé une brève augmentation de la clientèle cherchant des plats traditionnels pendant la dernière période estivale du « Boknal ».
Selon un rapport de Khaosod Online, les restaurants sud-coréens spécialisés dans la viande de chien ont connu une hausse temporaire de leur fréquentation lors du dernier « Boknal » — les trois jours les plus chauds de l'été — avant l'entrée en vigueur d'une nouvelle loi. À partir de février 2027, le gouvernement sud-coréen interdira strictement l'élevage, l'abattage et la vente de chiens destinés à la consommation humaine dans tout le pays.
Au marché de Moran à Seongnam, autrefois un centre important du commerce de viande de chien, certains clients se sont rendus sur place pour consommer du « Bosintang » (ragoût de viande de chien) une dernière fois. Cependant, le rapport note que de nombreux vendeurs ont déjà reconverti leurs activités pour proposer d'autres plats, comme le ragoût de chèvre noire, reflétant l'évolution du paysage culturel et juridique. Les clients restants cherchant de la viande de chien étaient principalement des personnes âgées.
Pour les voyageurs ou les résidents en Corée du Sud, cette transition marque un changement culturel significatif. Bien que la pratique soit actuellement légale jusqu'à l'échéance de 2027, le secteur est clairement en déclin. Il reste à confirmer avec quelle rigueur l'application sera effectuée dans les contextes non commerciaux une fois la loi pleinement promulguée. Les visiteurs doivent savoir que si ces plats peuvent encore être trouvés dans certains endroits, leur disponibilité diminue rapidement à mesure que le pays se dirige vers une interdiction totale.