Le ministère thaïlandais de la Culture annonce 77 plats emblématiques provinciaux

Le 14 août 2026, le ministère thaïlandais de la Culture a annoncé les résultats de son initiative « Cuisine locale », qui identifie un plat emblématique pour chaque province du pays. Selon Matichon Online, le projet vise à mettre en lumière les diverses traditions culinaires présentes en Thaïlande. Parmi les sélections notables, le « Bee Tai Bak » de Phuket a été mis en avant comme un plat phare.

Pour les voyageurs et les résidents, cette liste sert de guide pour explorer les saveurs régionales authentiques. En identifiant ces plats spécifiques, le ministère espère encourager le tourisme culinaire et préserver des recettes traditionnelles qui pourraient autrement être oubliées. Que vous visitiez les montagnes du nord ou les îles du sud, ces plats représentent l'identité culturelle de leurs provinces respectives.

Bien que le ministère ait publié la liste complète des 77 plats, les détails concernant la manière dont ces articles seront promus ou intégrés dans les campagnes touristiques restent à confirmer. Les voyageurs souhaitant goûter à ces spécialités locales devraient consulter les mises à jour des offices de tourisme provinciaux ou les festivals gastronomiques locaux, car la disponibilité de ces plats peut varier en fonction des ingrédients saisonniers et de la participation des vendeurs locaux.