Saran Thai Cuisine destaca el 'Cha-Khram' local en Amphawa

Según un informe de Khaosod Online Thailand, el restaurante Saran Thai Cuisine, ubicado en el distrito de Amphawa, en la provincia de Samut Songkhram, ha introducido una nueva colección de menús titulada 'Cha-Khram Ban Rao' (El Cha-Khram de nuestro hogar). La iniciativa tiene como objetivo mostrar el potencial culinario único del 'Cha-Khram', una planta costera nativa de la región conocida por sus beneficios para la salud.

El menú presenta varios platos creativos, incluidos rollitos de primavera de Cha-Khram frito, una ensalada de pomelo con Cha-Khram crujiente y camarones frescos, y una ensalada de papaya picante exclusiva que utiliza hojas de Cha-Khram fritas. Otras ofertas incluyen un salteado con fideos de cristal, huevos y ajo encurtido, así como un curry agrio tradicional (Kaeng Som) hecho con pasta de chile ojo de pájaro fresco y lubina.

Para los viajeros y residentes, este menú ofrece la oportunidad de experimentar ingredientes locales auténticos preparados con técnicas culinarias modernas. El restaurante enfatiza la textura y el perfil de sabor únicos de la planta, que sugieren que es una alternativa atractiva a las verduras más comunes, como las hojas de melinjo. Aunque el restaurante destaca los beneficios para la salud y el sabor distintivo de estos platos, los posibles clientes deben tener en cuenta que la disponibilidad de ingredientes estacionales específicos puede variar. Los detalles sobre la inclusión a largo plazo de estos artículos en el menú permanente quedan por confirmar por parte del establecimiento.