Batterio Listeria rilevato in campioni di funghi Enoki a Bangkok
Un professionista sanitario thailandese ha emesso un avviso sanitario dopo che i test di laboratorio hanno rivelato la presenza del batterio Listeria in tutti i campioni di funghi Enoki provenienti da venditori di Bangkok.
Il 27 ottobre 2026, il Dr. Khosit Iewchai, un professionista sanitario noto come 'Dr. Benz Masterpiece', ha emesso un avviso di salute pubblica riguardante i funghi Enoki venduti a Bangkok. Secondo il rapporto, cinque campioni raccolti da quattro diversi venditori locali sono risultati positivi alla Listeria monocytogenes, un batterio che può causare gravi malattie di origine alimentare.
Perché è importante
Per i residenti e i viaggiatori in Thailandia, i funghi Enoki sono un ingrediente base in piatti popolari come l'hotpot e il sukiyaki. L'infezione da Listeria può essere particolarmente pericolosa per i gruppi ad alto rischio, tra cui donne incinte, anziani e persone con sistemi immunitari compromessi. La presenza di questo patogeno in alimenti comuni sottolinea l'importanza delle pratiche di sicurezza alimentare quando si mangia fuori o si preparano pasti a casa.
Stato attuale
Il Dr. Khosit ha fortemente consigliato ai consumatori di assicurarsi che i funghi Enoki siano ben cotti prima del consumo per eliminare potenziali rischi batterici. Sebbene l'avviso si basi sui campioni specifici testati dal medico, resta da confermare se questa contaminazione sia diffusa presso altri fornitori o regioni della Thailandia. Si incoraggiano i consumatori alla prudenza. Non sono ancora stati rilasciati aggiornamenti ufficiali dalle autorità sanitarie in merito a ispezioni più ampie sulla sicurezza alimentare.
