Detectan la bacteria Listeria en muestras de setas Enoki en Bangkok
Un profesional de la salud tailandés ha emitido una alerta sanitaria después de que pruebas de laboratorio revelaran la presencia de la bacteria Listeria en todas las muestras de setas Enoki de vendedores de Bangkok.
El 27 de octubre de 2026, el Dr. Khosit Iewchai, un profesional de la salud conocido como 'Dr. Benz Masterpiece', emitió una alerta de salud pública sobre las setas Enoki vendidas en Bangkok. Según el informe, cinco muestras recolectadas de cuatro vendedores locales diferentes dieron positivo en Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar enfermedades graves transmitidas por los alimentos.
Por qué es importante
Para los residentes y viajeros en Tailandia, las setas Enoki son un ingrediente básico en platos populares como el hotpot y el sukiyaki. La infección por Listeria puede ser particularmente peligrosa para grupos de alto riesgo, incluyendo mujeres embarazadas, ancianos e individuos con sistemas inmunológicos comprometidos. La presencia de este patógeno en alimentos comunes destaca la importancia de las prácticas de seguridad alimentaria al comer fuera o preparar comidas en casa.
Estado actual
El Dr. Khosit ha aconsejado encarecidamente a los consumidores que se aseguren de que las setas Enoki estén bien cocinadas antes de consumirlas para eliminar posibles riesgos bacterianos. Aunque la advertencia se basa en las muestras específicas analizadas por el médico, queda por confirmar si esta contaminación está generalizada en otros proveedores o regiones de Tailandia. Se recomienda a los consumidores actuar con precaución. Aún no se han publicado actualizaciones oficiales de las autoridades sanitarias sobre inspecciones de seguridad alimentaria más amplias.
