Un médecin met en garde contre sept aliments liés à l'inflammation chronique et au risque de cancer

Selon un rapport de Khaosod Online Thailand, le Dr Jed Bunyawongviroj, directeur adjoint des soins primaires à l'hôpital Maharat Nakhon Ratchasima, a émis un avis de santé concernant les habitudes alimentaires qui contribuent à l'inflammation chronique. Le Dr Jed explique que si beaucoup associent l'inflammation à des symptômes visibles comme la fièvre ou la douleur, le corps peut subir une « inflammation silencieuse » causée par des facteurs tels qu'une glycémie élevée, la stéatose hépatique, le tabagisme, la consommation d'alcool et l'ingestion fréquente d'aliments spécifiques.

L'inflammation chronique est importante car elle augmente le stress oxydatif, forçant les cellules à subir une réparation constante et créant un environnement susceptible de faciliter les anomalies cellulaires. Le Dr Jed souligne qu'il ne s'agit pas d'une réaction immédiate à un seul repas, mais plutôt d'un risque cumulatif basé sur la fréquence et la durée de la consommation. Pour les résidents et les voyageurs en Thaïlande, ces informations rappellent l'importance d'être attentif aux habitudes alimentaires, en particulier concernant les aliments transformés ou inflammatoires.

Il est important de noter que l'avis du médecin se concentre sur les tendances de santé à long terme plutôt que sur des problèmes immédiats de sécurité alimentaire. Bien que le lien entre l'inflammation chronique et certains cancers soit souligné, la liste spécifique des sept aliments n'a pas été détaillée dans l'extrait fourni. Des recherches cliniques supplémentaires et une consultation individuelle avec des professionnels de santé restent la meilleure approche pour ceux qui s'inquiètent de l'impact de leur alimentation sur leur santé à long terme.