Éponges de cuisine : une source cachée de bactéries dans les foyers thaïlandais
Khaosod Online rapporte que les éponges de cuisine peuvent abriter des bactéries nocives comme la Salmonella, et propose des conseils pour maintenir l'hygiène.
Selon un rapport de Khaosod Online, les éponges de cuisine, indispensables dans chaque foyer thaïlandais, peuvent devenir d'importants foyers de bactéries si elles ne sont pas correctement entretenues. Bien que ces outils servent à nettoyer la vaisselle, les casseroles et les poêles, ils abritent souvent des agents pathogènes tels que la Salmonella, pouvant entraîner des intoxications alimentaires, des diarrhées et d'autres problèmes gastro-intestinaux.
Les experts soulignent que l'apparence ou l'odeur d'une éponge ne sont pas des indicateurs fiables de sa propreté. Pour atténuer les risques sanitaires, le rapport suggère cinq techniques d'entretien. Les recommandations clés incluent le rinçage complet de l'éponge et son essorage après chaque utilisation, plutôt que de la laisser tremper dans du liquide vaisselle. De plus, exposer l'éponge à la lumière directe du soleil pendant deux à trois heures peut aider à réduire la prolifération microbienne. Une autre méthode suggérée consiste à faire tremper l'éponge toute la nuit dans un mélange de quatre cuillères à soupe de vinaigre et d'un demi-litre d'eau, suivi d'un rinçage complet et d'un séchage à l'air le lendemain matin.
Pour les résidents et les voyageurs séjournant dans des logements équipés d'une cuisine, ces pratiques sont essentielles pour éviter la contamination croisée des ustensiles. Il reste à confirmer la fréquence à laquelle les éponges doivent être entièrement remplacées, car le rapport note que les indices visuels sont insuffisants pour garantir un état exempt de germes.
