Un restaurateur de Kyoto arrêté pour avoir fait passer des anguilles chinoises pour des japonaises
Un restaurateur de 50 ans à Kyoto a été arrêté pour avoir prétendument fait passer des anguilles d'origine chinoise pour des anguilles japonaises de qualité supérieure provenant de la préfecture d'Aichi.
Selon un rapport de Khaosod Online, le propriétaire âgé de 50 ans d'un restaurant d'anguilles réputé dans le quartier de Fushimi à Kyoto, au Japon, a été arrêté le 20 octobre 2026. Les autorités allèguent que le propriétaire a enfreint la loi japonaise contre les primes injustifiables et les représentations trompeuses en étiquetant faussement des anguilles chinoises importées comme étant des anguilles de haute qualité provenant de Mikawa, dans la préfecture d'Aichi.
L'enquête a révélé que le restaurant servait ces anguilles mal étiquetées à ses clients et les vendait également via une boutique en ligne. La supercherie a été découverte suite à un signalement, ce qui a conduit la police à effectuer des perquisitions au restaurant et dans les locaux associés. Les conclusions préliminaires suggèrent que le mobile était d'augmenter les marges bénéficiaires en faisant passer des importations moins chères pour des produits locaux haut de gamme.
Pour les voyageurs et les résidents, cet incident souligne l'importance de la transparence dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les destinations touristiques populaires où les ingrédients locaux de qualité sont un attrait majeur. Des cas similaires d'étiquetage trompeur ont été signalés dans d'autres préfectures japonaises, notamment à Aichi et Nara, impliquant à la fois des restaurants et des usines de transformation. Bien que l'arrestation ait eu lieu, les autorités s'efforcent actuellement de déterminer la durée totale de l'activité frauduleuse et le gain financier total obtenu grâce à ces pratiques trompeuses. De plus amples détails sur l'ampleur de l'opération sont attendus à mesure que l'enquête se poursuit.
