Le ministère de l'Enseignement supérieur lance une formation de chefs dans le Nord pour promouvoir la cuisine Lanna
Le ministère thaïlandais de l'Enseignement supérieur, de la Science, de la Recherche et de l'Innovation forme des chefs dans le nord de la Thaïlande pour transformer la cuisine Lanna en une entreprise à haute valeur ajoutée.
Selon un rapport de Matichon Online du 17 octobre 2026, le ministère de l'Enseignement supérieur, de la Science, de la Recherche et de l'Innovation (MHESI) a lancé un programme de formation pour les chefs du nord de la Thaïlande. L'objectif principal de cette initiative est d'affiner et de promouvoir la cuisine Lanna, en transformant les pratiques culinaires traditionnelles en entreprises commerciales à haute valeur ajoutée.
En professionnalisant les compétences culinaires locales, le ministère vise à mieux intégrer l'offre gastronomique du Nord dans le marché touristique. Le projet est conçu pour stimuler l'économie locale en augmentant la compétitivité des entreprises alimentaires régionales et en attirant les visiteurs intéressés par des expériences gastronomiques authentiques et de haute qualité.
Pour les résidents et les voyageurs, ce développement suggère une évolution potentielle vers des options de restauration plus sophistiquées et standardisées dans tout le Nord, ce qui pourrait renforcer l'attrait global de la région en tant que destination culinaire.
Bien que le ministère ait souligné son intention de lier ces avancées culinaires à la croissance du tourisme, des détails spécifiques concernant l'ampleur du programme de formation, le nombre de participants impliqués et le calendrier de déploiement de ces services améliorés dans le secteur de l'hôtellerie restent à confirmer. Les observateurs surveilleront l'efficacité avec laquelle ces entreprises locales pourront tirer parti de cette formation pour atteindre une viabilité économique à long terme.
