Le gouvernement thaïlandais lance l'initiative « The Lost Taste » pour promouvoir le patrimoine culinaire

Le Département des relations publiques du gouvernement thaïlandais a annoncé une nouvelle initiative stratégique intitulée « The Lost Taste » le 12 août 2026. Ce projet vise à tirer parti de la récente reconnaissance mondiale de la Thaïlande, où le pays a obtenu la 7e place dans un classement des pays dont la cuisine est la plus appréciée au monde.

En se concentrant sur 231 patrimoines culinaires locaux uniques, le gouvernement entend transformer ces recettes traditionnelles en atouts importants pour la préservation culturelle et le secteur du tourisme. L'initiative cherche à valoriser les expériences gastronomiques locales, encourageant les voyageurs et les résidents à explorer des plats régionaux qui auraient pu être négligés ou oubliés.

Pour les visiteurs et les résidents, ce projet pourrait conduire à une plus grande variété d'expériences culinaires authentiques à travers le pays, alors que le gouvernement s'efforce d'intégrer ces plats patrimoniaux dans le paysage culinaire courant.

Bien que le gouvernement ait confirmé le lancement du projet et l'objectif de 231 plats, des détails spécifiques concernant le calendrier de mise en œuvre, la liste des régions participantes et les méthodes exactes d'intégration de ces plats sur le marché touristique restent à confirmer. Les parties prenantes devraient fournir d'autres mises à jour à mesure que le programme progresse.