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GO Wholesale apoya los mariscos locales 'Hin Ngam' de Surat Thani
GO Wholesale ha comenzado a adquirir mariscos 'Hin Ngam' de la comunidad de Phum Riang en Surat Thani, con el objetivo de promover los ingredientes locales del sur de Tailandia en el mercado minorista.
Según un informe de Matichon Online, la cadena minorista GO Wholesale ha iniciado un programa de adquisición de mariscos 'Hin Ngam' (piedra hermosa) procedentes de la comunidad de Phum Riang, en la provincia de Surat Thani. Esta iniciativa está diseñada para apoyar los medios de vida tradicionales de los aldeanos locales, al tiempo que introduce ingredientes regionales únicos a una base de consumidores más amplia a través de los puntos de venta de la empresa.
Para los residentes y viajeros, este desarrollo destaca un esfuerzo por integrar productos auténticos del sur de Tailandia, recolectados localmente, en las cadenas de suministro modernas. Al llevar estos ingredientes especializados a tiendas más grandes, la iniciativa podría facilitar el acceso a mariscos de calidad, provenientes de la comunidad, para aquellos interesados en la gastronomía regional que anteriormente estaban limitados a los mercados locales.
Aunque la asociación tiene como objetivo impulsar la economía local y preservar los métodos de recolección tradicionales, varios detalles quedan por confirmar. Específicamente, el impacto a largo plazo en la sostenibilidad de la población de mariscos y los puntos de venta específicos donde estarán disponibles estos productos no se han detallado por completo. Además, queda por ver cómo podría ampliarse este modelo de adquisición para incluir otros productos locales de la zona de Phum Riang en el futuro.
Traducido del tailandés.
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