El auge del café de especialidad preparado en casa en Tailandia
Una tendencia creciente en Tailandia muestra que más consumidores están optando por moler sus propios granos de café y adoptar la cultura del café de especialidad en el hogar.
Según un informe de Matichon Online, Tailandia está experimentando un cambio significativo en los hábitos de consumo de café. Más residentes están dejando de lado el café instantáneo, optando por comprar granos enteros y molerlos en casa. Esta tendencia refleja una evolución cultural más amplia donde el café de especialidad ya no se limita a las cafeterías de alta gama, sino que se está convirtiendo en un elemento básico de la vida doméstica.
Para los residentes y visitantes de larga estancia, este cambio es evidente en la creciente disponibilidad de diversas variedades de granos de café y equipos de preparación en los mercados y tiendas locales. El auge de esta cultura de "barista en casa" sugiere que los consumidores tailandeses se están volviendo más exigentes con respecto al origen de los granos, los perfiles de tueste y las técnicas de preparación.
Aunque el informe destaca la popularidad de esta tendencia, queda por ver cómo este cambio en el comportamiento del consumidor afectará a la industria tradicional de las cafeterías a largo plazo. Si esto conducirá a una disminución en las visitas a las cafeterías o simplemente fomentará un ecosistema de café más sofisticado sigue siendo un punto de interés para los observadores del mercado. Para quienes viven o visitan Tailandia, esta tendencia ofrece una nueva forma de interactuar con la cultura local del café más allá de las cadenas comerciales.
